Hola! El problema no es del plugin de Mercado Pago ni tampoco por la eliminación de las suscripciones (como he visto que responden algunos, incluso los mismos de Mercado Pago). El problema radica por otro lado, y es que los cursos no son considerados productos, y por lo tanto WooCommerce es quien termina dando el error y no permite continuar con el proceso de compra/pago.
Tengo una solución que vengo implementando con éxito en varios sitios de clientes, y que no solamente contempla este problema de producto inválido sino que también maneja correctamente los cambios de estado de los pedidos, según el estado del pago a través de Mercado Pago. Y tampoco sufre el problema que tienen algunos de que el estado se les vuelve a cambiar a “Procesando” luego de algunos días.
Quién esté interesado, les dejo el link de Mercado Libre: https://articulo.mercadolibre.com.ar/MLA-852622178-solucion-wordpress-woocommerce-learnpress-mercadopago-_JM
Con esta solución, en menos de 24 hs ya te queda todo funcionando como debería!
Saludos!