Hola. Muchas por responderme tan rápido.
Seguí tus sugerencias; hice Rollback a las dos versiones anteriores de CF7 pero el error persistió en ambos casos.
Revisando el comportamiento con las versiones anteriores de CF7 pude comprobar que (en mi caso) parece ser un conflicto con Chrome, pensé que podría ser relativo al uso de la CDN (cloudflare) o al SSL pero parece que es relacionado directamente con Chrome, el reCaptcha se muestra correctamente en IE y en otros browsers que probé.
Tengo las últimas versiones de WP y CF7 (4.9 y 4.9.1, respectivamente). Borré la caché de Chrome, inhabilité las extensiones, comprobé tener la última versión de Chrome y nada.. sigo teniendo el mismo error con el reCaptcha. Por último reinstalé el Chrome (porsi..) pero tampoco.
Temporalmente usaré otro plugin. Estaré atenta por si encuentras alguna solución.
Gracias!