Hola @josevarela cambie lo que había en functions.php por lo siguiente:
/** * PDF Invoices & Packing Slips for WooCommerce: * Muestra el NIF en los documentos PDF */ add_filter( ‘wpo_wcpdf_billing_address’, function( $address, $document ){ if ( ( $order = $document->order ) && ( $nif = $order->get_meta( ‘NIF’ ) ) ) { $address .= sprintf( ‘<p>NIF %s</p>’, $nif ); } return $address; }, 10, 2 );
Y ha funcionado!!!
Lo encontré aquí https://www.ads-software.com/support/topic/200-parsererror-2/
Suerte!!!